Dorfplatz 12, 3232 Ins, Switzerland
Добро пожаловать в ресторан Bären-Geheimnis
Основой кухни ресторана стал древнейший, но не потерявший своей актуальности метод приготовление еды на открытом огне. Мы используем только древесный уголь и древесную щепку, разжигая их только при помощи коры, никакой химии. Для поддержания огня в течении дня и возможности “играть” с температурой мы установили один из лучших на сегодняшний день грилей – Josper.
Сама локация и работа ресторана в субботу и воскресенье дают прекрасную возможность гостям познакомиться с природой региона и попробовать местные продукты.
Мы уверены, что и для проживающих в кантоне знакомство с кухней нашего ресторана станет настоящим открытием. Молодая креативная команда под управлением опытного шефа покажет, что можно делать в 21 веке с такими простыми продуктами как картофель, капуста, свекла и сельдерей.
Наше гастрономическое пространство разделено на три части:
– необистро — место, где всего за 19,5 CHF вы сможете получить незабываемый обед из трёх блюд, меняющихся в соответствии с сезоном
– ресторан открыт как для обеда, так и ужина, с кухней для людей ищущих новых гастрономических приключений
– бар — особенная наша гордость, несмотря на традиционный интерьер и благодаря специально разработанным закускам, идеально сочетающимся с белым/красным/шампанским винами, а также специально созданными коктейлями, можно смело похвастаться перед друзьями из Парижа, Лондона или Нью-Йорка. Симбиоз передовых технологий и лучшего, что даёт нам природа — вот девиз нашей команды.
Добро пожаловать в Ins, новую гастрономическую точку на карте Швейцарии.